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长武县SF6六氟化硫断路器醋泡大蒜怎样做？

醋泡大蒜的做法

1.买新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。要选蒜瓣大颗饱满的。

2.把蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜去掉一些，留里面两三层比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要擦干净，无油无水！

3.准备好陈醋。

4.把陈醋倒入玻璃灌。

5.陈醋的倒入量能淹没过蒜瓣就可以了。

最后提醒：如果喜欢有点甜味的话可以放点白砂糖

陈醋和酱油能泡大蒜吗？

不可以用酱油泡大蒜，可以用陈醋泡大蒜，做法如下：

准备材料：蒜头、陈醋、罐子

一、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。

二、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。

三、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

四、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

五、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。

六、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。

七、倒入适量的陈醋。

八、用盖子密封盖紧放在暖气上。

九、第二天就开始变绿了。

十、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。香浓的大蒜就完成了。

腌制大蒜的正确方法？

大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；大蒜对风湿类关节炎有抑制作用；紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。

另据研究表明，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

不过在日常生活中很多人喜欢把大蒜腌着吃，下面就来看看怎么腌制大蒜吧!

准备食材：

高度白酒200毫升，清水300毫升，食用盐50克，白醋100毫升，冰糖100克，大蒜300克，小米椒15克。

制作过程：

1、把买回来一些新鲜的大蒜的皮一层一层剥开，只需要留下里面最薄的一层就可以了。然后我们把大蒜的毛根去掉，蒜梗也只需要留下一点点就可以了。

2、准备一个盆，在里面加入适量的清水，然后把大蒜放在盆中清洗干净。清洗干净后我们把大蒜捞出来，然后控干水分。

3、准备一个装大蒜的容器，我们把容器清洗一下，大家千万不要在容器湿的时候就把大蒜放进去，这样蒜的保存时间是很短的。然后我们把清洗干净的容器放在通风的地方，把水分晾干，大概一个下午就可以了。

4、起锅，在锅中倒入适量的清水，然后加入50克食用盐，100克白糖，然后开大火把水烧开，这个时候我们可以稍微搅拌一下。水烧开后用小火把里面的食用盐和白糖熬化。

5、把锅中熬好的盐糖水静置在一边放凉。等放凉后就可以倒入适量的白醋并且用勺子搅拌均匀。

6. 这个时候容器也晾晒干了，我们把大蒜放入容器里面，然后倒入熬好的料汁。随后准备几个小米椒，切成小段，也放入容器中，倒入少量白酒。

7、最后盖上容器盖子，放在一边腌制1－2天就可以吃了，夏天吃腌制的蒜是非常爽口的，喜欢吃大蒜的朋友可以试试这种做法哟！

泡蒜头里全部的溶液都是醋吗？

您好，很高兴能回答你这个问题。

泡蒜里全部的溶液不是醋。听我慢慢给您讲。

我们全家都爱吃大蒜，所以到了季节我们通常自己做腌大蒜的，这次我也腌制了10斤大蒜。

蒜的保健作用自古就为人所知。它既是重要的调味品也是美味的蔬菜，还是防病治病的保健良药。

在古代大蒜是最好的抗菌药， 人们靠吃大蒜来预防肠道传染病， 预防感冒， 伤寒， 也用来作为驱虫的良药。

民间用大蒜来治病的偏方数不胜数。 《本草纲目》中认为，大蒜性味辛温， 可“通五脏，达诸窍， 去汉文，避邪恶，消肿痛， 化积肉食”。也有人说大蒜“乃食经之上品， 日用之多助者也”

大蒜之所以有如此卓越的g作用， 主要赖自己它所含的大蒜素。 大蒜素是一种含硫化合物， 有强烈的辣味和臭味。 在大蒜的细胞受到破坏后， 蒜氨酸受到“蒜氨酸酶”的作用， 转变成大蒜素。 据医学研究证明，大蒜素是一种极好的植物抗菌物质， 它对于各种细菌，霉菌， 寄生虫都有强烈的杀灭效果。 大蒜还是一种免疫促进物质。 而且能够帮助人体解毒，对重金属的解毒效果比较明显。

为了图方便我在网上买了这种剥皮剥的干净的大蒜，到货后简单的剥一层皮。切薄薄的一层蒜头和蒜尾，它就彻底的干净了。千万不能碰水，要不然彻底发霉，浪费大蒜和自己的辛苦劳作。

大蒜整理干净了。下一步就要做料。

我们家腌大蒜的方法，生抽70%海天袋装就10袋 老抽30%海天袋装3袋 加白醋3分之1瓶 冰糖一袋 味精3勺。而且明年可以继续用。

然后把做好的料，放进玻璃瓶内，再把大蒜放进容器内。密封盖子盖好。等待腌制成熟吃就好了。

这是我家经常做腌大蒜的方法，你也可以跟着一起做，非常下饭，也可以送粥。

希望我的回答能帮到你。

谢谢！

你是如何泡糖醋大蒜的？具体的配料及做法是什么？

做不好，但喜欢自己腌制一些咸菜，配方也都是问的别人。每年大蒜上市，就买一些腌制糖醋蒜。试过多种方法，感觉最成功的是一个邻居给的配方，很好记，叫“1234”，即10斤新鲜大蒜、2斤酱油、3斤醋、4糖。

将酱油、醋和糖（根据个人口味可适当减量）一起放在锅中煮开即可，关火晾凉待用。大蒜减头去尾，将外皮剥干净，直接装在腌菜的坛子中。将晾凉的汁液倒入坛子中（可能不能将蒜浸没，不用管它，腌几天，蒜中会出水，自然就浸没了），封口，大约得两个月时间就可食用，并且时间越长口味越好（没考虑保质期）。

特别提醒：剥好的大蒜千万不能接触水，这样腌制的蒜不会坏，下图是去年腌的，一点都没坏，颜色有点深，是酱油的原因，如嫌不好看，用颜色浅一些的酱油。

醋大蒜做法？

醋大蒜，我一般是做成糖醋大蒜，试过只放醋太酸了，还是糖醋味的比较好吃，糖和醋的味道特别搭。

糖醋蒜色泽呈雪白状态，味道甜美．无论是单独吃还是当做佐菜都是很好的选择。而且糖蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。可以增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。糖醋蒜是比较受欢迎的吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。

原料：新鲜大蒜、米醋、白糖、淡盐水

将购买的新鲜大蒜剥去上面的老皮，只保留两层嫩皮就可以了。用刀切掉蒜的根部，注意不要切的太深，避免把蒜切破。蒜的颈部用剪刀剪短些，保留一厘米就可以。准备好后，将蒜慢慢清洗干净备用。

准备凉开水，加入食用盐调成淡盐水，将蒜放入，让蒜全部没入盐水中，泡上一天一夜，中间换两次水。之后捞出，控干水分晾干备用。

准备炒锅，加入米醋烧开，倒入白糖，按照醋和糖三比一的比例就可以，喜欢甜口的多加些糖，不停地搅拌至糖完全溶解，调匀成糖醋水，放凉备用。

将准备好的的蒜放入消毒好的坛子里，在加入调好的糖醋水，一定要保证糖醋水没过蒜，盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。大约静放一周左右，就可以启封食用了。

注意事项：

蒜要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，不然口味就会偏差。买蒜时要注意挑选，选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。糖蒜腌的时间越长，味道就越浓郁。可以多腌制些。用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。每次取食时，一定要用干净无水的筷子，避免糖醋水被污染而变质。

最后附上我最新做的糖醋蒜，我把皮剥掉，很快就入味了

我会放在冰箱保存，吃的时候拿出来，非常好吃

满满一罐子，已经见底了

醋酱油姜蒜头辣椒泡一起放冰箱能保持多久？

醋加酱油可以一起腌制生姜。可以放冰箱冷藏醋、酱油泡嫩姜的做法 1.将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。2.大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。3.将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用开水烫一下，沥干水份。手也清洗干净，无油。将姜切片。放入盐，拌匀。此时将无油的烧锅倒入酱油和糖，烧开糖溶解后变凉。放置姜片变软。（大约一天或一晚)4.将姜片挤干水份，放入瓶子里面。5.将放凉的酱油与醋倒进玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗干净无油才可。放入冰箱冷藏。半月后可以吃，口感非常好。自己做卫生安全。没有防腐剂。若是保管的好的话，可以放一年。

陈醋酱油可以一起泡蒜头？

1. 买新鲜大蒜，去外皮洗好。

4、5月里有卖 2. 泡在盐水中半天或一宿，捞出凉干 3. 把醋和糖倒入锅里煮沸，然后放凉 4. 找个密封的器皿，把大蒜和醋加入盖好，醋要淹过大蒜。头几天要搅一搅，等上半个月或更长时间。5. 吃起来是甜的哟，不辣就可以吃了。可多放点糖

醋泡大蒜的正确做法？

泡蒜：

大致作用是开胃、杀菌。

做法：大蒜要嫩一点的，洗静后用盐淹一晚，然后用纯醋泡，里面加一些糖，喜欢甜的可多放点，大约泡2个月以后就可以亨用了。吃了可开胃。补充一点，大蒜不要剥皮。

酱油辣椒圈：

做法：

材料：辣椒，酱油，油

做法：选形状直且圆的辣椒横切段，放油，放辣椒，炒至变色。放酱油（生抽）进去，焖一小会儿。装盘。

希望对你有帮助，新年快乐

酱油腌制大蒜的方法有哪些？

也有用酱油腌制大蒜的。不过不好吃，就跟盐腌制的一样，咸咸的不好吃，不如市场上卖的甜蒜，自己腌制的腊八蒜

怎么泡大蒜好吃呢？

教你泡 好吃的腊八蒜：腊八蒜通常在腊八节这天泡制，因为一般这个时节天气比较冷，适合泡制腊八蒜。北方人的习惯是泡到除夕吃饺子的时候拿出来配着饺子一起吃，特别的爽口！

泡腊八蒜是北方的一个习俗。泡腊八蒜需要用紫皮蒜和米醋来泡，把蒜瓣剥去外面的老皮，浸泡到米醋里，装坛封上口放到一个比较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜会变绿，泡好后会变得通体碧绿，颜色好像碧玉翡翠一样好看。至除夕启封坛子，取出的蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，香气扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，也可以用它来做拌凉菜，味道独特。

冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。

【材料】：紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋 300毫升

【做法】：

1. 把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。

2. 大蒜掰成小蒜瓣。

3. 洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。

4. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。

5. 往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。

7. 把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。

8.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。

9. 泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。

【小提示】：

1. 做腊八蒜，口感和颜色都很重要，要想让蒜可以快速变绿，据说加大温差可以实现，就是白天晒晒太阳，到了晚上放到冰箱冷藏，就会很快变绿，大概3-4天就可以（但这个方法我没试过，你们可以试试看）。但是真的要保证好吃的话，还是建议泡两周以上，这样才能更好的入味，时间太短蒜会比较辛辣。

2.做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。最贴近蒜瓣的皮建议洗干净双手后再剥，剥好直接泡不用洗了。

醋蒜怎么做？请高手指点？

正宗“腊八蒜”—全方位详细解答

醋蒜，又名“腊八蒜”是一道北方独有的美食，最早起源于华北地区，后因自媒体小视频的普及，生活在南方的我们也可以通过一部手机学习北方的美食了。

在北京腊八蒜又被称之为"腊八算"，其实寓意就是一种善意提醒，到年底了欠别人的钱要及时归还的意思。

又会有很多小伙伴问：腊八蒜一定要在(腊月初八)那天腌制？

其实并不是，这只是地区节日风俗产生的一个习惯而已，就像有的地方端午节吃粽子，有的吃包子，还有的地方不过节我也吃粽子，其实是一个道理。

它只是由蒜和醋发酵产生化学反应，所以跟具体的时间是没有什么关联的。

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正宗“腊八蒜”制作过程——全方位详细解答

——选蒜及注意事项——

1：紫皮蒜，蒜瓣大小均匀、质地更加硬实，肉质里的水分比普通大蒜都要少，更符合腊八蒜清脆的特点，还有就是紫皮蒜的味道辛辣浓郁，更符合腊八蒜的口感特点

2：白皮蒜皮薄、香味较紫皮蒜更淡一些，果肉质地相较紫皮蒜要稍软一些，辛辣口味也明显要清谈一点。

3：不管是紫皮蒜和普通蒜，都必选选用新鲜切完全成熟的蒜，老蒜腌制时间会很久，果肉质地会偏软，颜色也达不到这么翠绿，口感上也不会有这脆和香味浓郁。但如果不小心选到了没成熟的新蒜，建议你就不要泡了，因为没成熟的新蒜，果肉质地太嫩，完全不具备腊八蒜口感的特点。

4：剥蒜时需注意，不要把大蒜的果肉划伤，不然颜色不均匀、脆度都会收影响、口感也会不一样，介意可以先剪去指甲，剥蒜前用小刀从蒜头轻轻挑起皮慢慢剥落即可。

5：剥好的大蒜不要在太阳下晒，也不要在空气中暴露太久，这样会让大蒜丢失水分泡出来变软，也可以不用清洗，因为它本身就很干净，在室内自然晾1-2给小时，大蒜表皮没有湿滑感就可以了。

个人观点：用紫皮蒜会比普通大蒜更能体现腊八蒜的口感特点，当然吃不了辛辣太浓郁口味的南方人也可以选择普通大蒜。

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——米醋和白醋的区别——

1：米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等经过酸曲的发酵，产生醋酸而制成，属于是酿造的，香味比较纯正，略带甜味，跟腊八蒜的口感更加吻合。如果口味喜重的朋友可以选择9度米醋，它是一种功能性醋，酸度会更高，泡出来的口感上会更加浓郁。

2：白醋实际上用的是食用酒精为原料发酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米继续发酵而成的醋酸，味道比较单纯，因为成分比较单一，所以酸味更强，适合拌淡色的蔬菜好看，或者做清洁剂使用比较好。

个人观点：米醋直接使用的是粮食发酵，所以含有大量的微量元素，尤其是B族维生素类，是更具有营养价值的醋，所以还是选米醋比选白醋比较好。

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——选择容器——

建议大家选用玻璃瓶，环保、干净卫生、耐压耐热耐清洗、还能阻隔外界空气的干扰，这些都是玻璃瓶的优点，最关键的它是可回收物，就算那天把它扔掉，也不会对环境造成什么污染，做为当代的社会公民，我们应该具备环保的意识。

——醋、蒜比列及保存时间——

1：比列—其实这个非常简单，不管你想泡多少蒜，只要保证醋能完全淹没最上层的大蒜即可 当然也不建议大家一次泡太多，根据食用人数来定就好。

2：保存时间—在这里给大家普及一个关于【腊八蒜】的保存时间，因为在你每天打开盖子取出大蒜的同时，都会跟空气中的水分、氧气接触，难免会有一些污染物会进入我们泡的腊八蒜里，所以腊八蒜从开始腌制到食用完最好保持在3个月左右最为适宜。

3：保存方法—开盖后的【腊八蒜】建议可以放入冰箱保鲜保存，这样可以有效的降低与污染物的接触，食用起来也更加的放心。

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——制作步骤——

1：把准备好的玻璃瓶洗净、晾干，保证玻璃瓶内无水分、无油渍。

2：把剥好的大蒜倒入玻璃瓶中，保证大蒜无伤痕、表皮无水分、无湿滑感。

3：把准备好的米醋到入玻璃瓶中，保证醋能完全淹没最上层的大蒜即可。

4：把准备好的冰糖分3-4次放入玻璃瓶中，就是放一层大蒜放几颗冰糖的意思，数量根据个人口感喜爱决定。

5：把准备好的白酒倒入玻璃瓶中，只需取1-2小盖就好，加白酒是为了食用起来口感层次更加丰富，会有淡淡的酒香味。（选择性加入）

6：瓶口封上保鲜膜，再盖上盖子，阴凉背光处自然放置7-10天，即可食用。

个人观点：蒜主味-辛辣、醋主味-酸、加入冰糖是甜和提鲜、加入白酒是淡淡的酒香，这样食用起来可以让这道腊八蒜口感上层次更加丰富。

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——【腊八蒜】的食用功效与副作用——

1:它酸辣香甜、杀菌消炎、解腻祛腥、助消化。

2:还能诱导肝细胞脱毒酶活性阻断亚硝胺致癌物质合成从而预防癌症发生。

3:腊八蒜抗氧化活性优于人参常食能延缓衰老。

4:经常接触铅或有铅毒倾向人食用则能有效地防治铅毒。

5:另外腊八蒜还含有种叫硫化丙烯辣素其杀菌能力达青霉素1/10对病原菌和寄生虫都有良好杀灭作用。

6:起预防流感、防止伤口感染、治疗感染疾病和驱虫功效。

7: 普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌

8：腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。此外，已经患有较严重腹泻者，应和腊八蒜划清界限，因腊八蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状。

个人观点：凡是有利皆有弊，腊八蒜也不例外，建议每天食用不超过3-5瓣，不然反而会影响肠胃的不适，所以再好的酒也不能贪杯。

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——结语——

其实个人觉得这道【腊八蒜】还蛮简单的，可能是自己已经做过3次了吧，主要多注意细节，比如：紫皮蒜和白蒜区别、怎么剥蒜、还有醋的种类、还有加冰糖、加白酒的作用等等··说了这么多，其实总结出来就两个字：细节，做好了细节，相信你也能做出出一道美味、正宗的腊八蒜。

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如果今天的分享对你有些许的帮助或喜欢，请帮我点亮小红心，关注我，一个有理想、爱美食的大表哥，谢谢！

长武县真空看门狗